1. SERVICIO BÁSICO DE RESTAURANTE-BAR.
– Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
– Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio.
– Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante.
2. APROVISIONAMIENTO, BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS.
– Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
– Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar.
– Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar.
3. MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE OPERACIONES BÁSICAS DE
RESTAURANTE Y BAR. (80 HORAS)